在大学门口摆摊卖小吃，通常有以下几个特点：

受欢迎的小吃类型

烧烤：因其独特的口感和香味，以及多样的食材选择，烧烤摊在大学门口非常受欢迎。

煎饼果子、铁板鱿鱼等手工艺活：这些传统小吃容易吸引厌倦食堂的学生。

冰粥、冰激凌球、冷饮系列：春夏季节，冷饮类产品搭配烧烤很受欢迎。

价格和口味

价格亲民的小吃更受学生欢迎，因为大学生的消费能力相对较低。

口味独特、新颖的小吃能吸引更多顾客。

合理的定价和良好的口碑是关键。

卫生和安全问题

大学门口摆摊的卫生状况参差不齐，一些无证经营的摊位可能存在食品安全问题。

学生和家长对食品安全和卫生的要求越来越高，因此，保持高标准的卫生和安全是摆摊成功的关键。