根据最新的信息，楚雄有以下专科院校：

楚雄医药高等专科学校

类型：公办

层次：专科

简介：位于云南省楚雄市西郊，是一所历史悠久的医药专科学校，以医药专业为主，提供全日制和成人教育。

云南现代职业技术学院

类型：公办

层次：专科

简介：是一所全日制普通高等职业学院，提供三年制和五年制高职（专科）教育，以工科为主，综合专业体系覆盖多个领域。

以上信息根据教育部公布的高校名单整理得出，排名不分先后。