河南单招大学数量众多的原因可以从以下几个方面进行分析：

学生个人选择

一些学生可能因为学习成绩不佳，在学校表现不佳，面临高三冲刺阶段的压力，希望通过参加单招提前获得大学入场券，从而提前逃离高中环境。

学校老师动员

班主任或学校老师可能出于班级稳定和为学生寻找上大学的捷径的考虑，动员成绩不佳或有其他问题的学生参加单招。

家长策略

家长可能因为某些高职高专院校录取分数较高，而单招相对容易，所以采取曲线救国的方法，让孩子通过单招进入学校后再转专业。

院校招生策略

学校可能为了缓解生源压力，会设置一些新设专业或冷门专业，并通过扩大单招宣传，提前录取一些学生。

录取比例

单招的录取比例可能非常高，有的学校甚至可以达到1:2甚至1:5左右，这使得更多的学生有机会通过单招进入大学。

以上几点可能是河南单招大学数量众多的原因。