南海大学城规划有15所大学。根据提供的信息，这里列出了一些进驻的学校：

1. 华南师范大学（南海校区）

2. 佛山科学技术学院

3. 广东东软学院

4. 广东轻工职业技术学院（南海校区）

5. 广东石油化工职业技术学校

6. 广东省工业高级技工学校

以上信息可能不全面，因为规划中的15所大学可能包括一些尚未开始招生的学校。如果您需要更详细的信息，请告诉我，我会尽力提供帮助