集美大学城位于厦门集美区北部，拥有多所高校，根据最新的信息，全厦门的9所本科院校中，除了厦门大学以外的8所都在集美区。这些高校包括：

1. 集美大学

2. 华侨大学厦门校区

3. 厦门理工学院

4. 福州大学厦门工艺美术学院

5. 厦门华厦学院

6. 厦门医学院

7. 厦门工学院

8. 华厦学院

9. 集美大学诚毅学院

以上信息综合了不同时间点的数据，具体数字可能会有所变化，建议联系相关高校或访问官方网站获取最新信息