上海的小语种大学包括但不限于以下几所：

上海外国语大学

本科

语言类专业

上海大学

本科

综合研究型大学，包含艺术学、设计学、美术与书法、设计等专业。

华东师范大学

本科

外国语学院提供阿拉伯语、捷克语、希腊语、匈牙利语等专业。

上海交通大学

本科

开设阿拉伯语、捷克语、希腊语、匈牙利语等专业。

复旦大学

本科

德语专业。

同济大学

本科

德语专业。

上海师范大学

本科

法语专业。

上海戏剧学院

本科

主要科目包括艺术学、设计学、美术与书法、设计等。

上海工商外国语职业学院

提供语言类专业教育。

这些学校提供的小语种专业可能包括但不限于阿拉伯语、波斯语、捷克语、希腊语、匈牙利语、荷兰语、瑞典语、德语、意大利语、日语、法语等。

如果您需要更详细的信息，例如具体的课程设置、师资力量或就业前景，请告诉我，我会尽力提供帮助