职高学生在选择专业时，可以考虑以下一些热门和具有良好就业前景的专业：

计算机类专业

计算机层次较高的岗位需求较大，适合研究生进一步历练，职高学生也可尝试。

水利专业

水利事业随着大型水利工程的建设，需求量大增。

通信类专业

通信行业发展迅速，国内外企业需求量大，适合对通信技术感兴趣的学生。

建筑专业

建筑行业发展迅猛，中高级人才紧缺，适合对建筑设计感兴趣的学生。

汽修专业

汽车保有量增加，汽车维修人才市场缺口大，适合对汽车行业感兴趣的学生。

电子商务专业

互联网和智能手机普及，电子商务行业飞速发展，适合对电子商务感兴趣的学生。

学前教育专业

国家对学前教育重视，人才需求量大，适合对幼儿教育感兴趣的学生。

机电一体化技术专业

机电一体化技术是紧缺人才之一，适合对机械、电子、自动控制感兴趣的学生。

护理专业

医疗健康领域对护理人才需求增加，适合对医学感兴趣的学生。

烹饪专业

餐饮业对烹饪人才需求大，适合对厨艺感兴趣的学生。

选择专业时，建议考虑自己的兴趣和未来的职业规划，同时关注行业趋势和就业前景，选择最适合自己的发展方向。