泰州农牧科技职业学院（泰州牧校）提供的专业涵盖了农业、畜牧业、水产养殖等多个领域。以下是一些主要的专业：

1. 动物科技学院相关专业：

动物医学

畜牧兽医技术

动物科学与技术

宠物医学

动物防疫与检疫

饲料与动物营养

兽医检验技术

药物制剂技术

生物制药技术

中药制药技术

2. 食品科技学院相关专业：

食品营养与检测

食品科学与工程

食品药品监督管理

3. 园林科技系相关专业：

园林技术

园艺技术

农业机械化与自动化技术

4. 水产科技系相关专业：

水产养殖技术

生态环境

5. 经济贸易系相关专业：

农村电子商务

农业经济管理

6. 信息工程系相关专业：

计算机网络技术

计算机应用技术

7. 机电工程系相关专业：

农业装备与智能化

设施农业与装备

8. 基础部和思政部相关专业：

农艺教育

中草药栽培与加工技术

休闲农业经营与管理

以上信息根据最新的参考资料整理得出，具体专业设置可能会根据时间和学校政策有所调整，建议直接咨询学校获取最新信息