在徐州，提供兽医专业教育的学校有：

徐州生物工程职业技术学院

地址：江苏省徐州市云龙区

特色：江苏省重点建设的生物工程类高职院校之一，提供兽医临床技能和兽医公共卫生知识教育。

专业课程：动物生理学、兽医病理学、兽医微生物学等。

培养目标：高素质技术技能人才，从事畜禽饲养管理、疾病防治等工作。

新沂风华职业技术学校

地址：江苏省徐州市新沂市临沭北路168号

特色：国家级重点职业技术学校，畜牧兽医专业为院重点建设专业。

实训设施：畜牧综合实训室、动物病理、动物药理、动物解剖等。

江苏沛县中等专业学校

特色：教学质量、办学条件良好，开设有动物医学专业。

江苏农林职业技术学院

特色：以涉农专业为特色的多学科、综合型高等职业技术学院。

江苏农牧科技职业学院

特色：以培养农牧科技类技术技能型人才为主的高等院校。

以上信息根据最近更新的资料整理而来，具体的教育资源和课程设置可能会有所变动，建议直接咨询相关学校获取最新信息