根据提供的信息，2025年广东高校的寒假时间安排如下：

广东食品药品职业学院：2025年1月10日开始放假。

华南理工大学：2025年1月13日开始放假，2月23日结束，累计42天。

广东外语外贸大学：2025年1月13日开始放假，2月28日结束，累计47天。

广东海洋大学：具体的开始和结束时间未在信息中提及。

广州软件学院：放假最早，1月8日已进入假期。

中山大学、华南师范大学、广州医科大学：

10所学校中放假最晚，1月20日开启寒假。

广东环境保护工程职业学院和 广东松山职业技术学院：寒假结束时间为3月1日。

请注意，这些信息是基于2024年12月26日的数据，实际放假时间可能会有所调整，建议关注各高校官网或教育部门发布的最新消息以获得准确信息