成人高考教育类专业主要考察应试者在教育学、心理学、教育法律法规等方面的知识和应用能力。具体的考试科目包括：

教育心理学：

涉及学习理论、发展心理学和儿童心理学等内容，考察对学生学习和发展过程的理解。

教育学原理：

包括教育学的基本概念、教育学派及其代表人物、教育学的基本原理和方法。

教育管理学：

涵盖教育管理的组织原则、管理技巧、教育领导与决策、学校课程与课程评价等知识。

教育法律法规：

包括我国教育法律法规、教师职业道德规范、学生权益保障等内容。

教育测量与评价：

涉及教育测量与评价的基本概念、评价方法、教育测评技术和应用。

课程与教学论：

包括课程开发与教学设计、教学策略、教学评价和教材的选择与使用。

不同层次的考试，如高起专、高起本和专升本，其考试科目也有所不同。例如，高起专考试科目通常包括语文、数学、英语；高起本考试科目则包括语文、数学（文）、外语、史地；专升本考试科目包括教育学、政治、外语、教育理论。

这些考试内容和要求旨在确保应试者具备从事教育工作所需的基本知识和技能，包括理解学生心理和行为、制定教育方案、应用教育法律法规，以及具备良好的语言表达能力、逻辑思维能力等综合素质。