开设导演系的大学包括但不限于以下这些：

北京电影学院- 以电影导演、纪录片导演、电影剪辑等专业方向著称。

中央戏剧学院- 提供导演专业（戏剧影视方向）和表演专业（戏剧影视方向），注重表导演能力培养。

上海戏剧学院- 在戏剧导演领域享有盛誉，注重培养学生的创新能力和艺术鉴赏力。

中国传媒大学- 主要培养电视导演和新媒体导演，利用媒体资源为学生提供实践平台。

中国戏曲学院- 专注于戏曲导演教育，旨在培养传承和发展中国传统戏曲艺术的导演人才。

南京艺术学院- 提供包括电影、电视剧以及舞台剧导演在内的多元化教育方向。

浙江传媒学院- 侧重于电视节目和纪录片的导演工作。

安徽大学、 山东艺术学院、 云南艺术学院、 重庆大学等也提供导演专业的教育。

请注意，以上信息可能会有所变动，建议以各个大学官方网站或教育部门最新公布的信息为准