建筑老板应该学习的专业主要包括：

建筑学专业：

这是最直接相关的专业，涉及建筑设计、城市设计、室内设计、市政设计等方面的知识和技能。毕业生能够在设计部门、房地产部门从事设计与管理等工作。

土木工程专业：

作为建筑企业的基础专业，涉及地基处理、道路桥梁建设、隧道工程等方面，为建筑企业提供工程技术支持。

结构工程专业：

关注建筑结构设计、抗震设计、材料选择等，确保建筑的安全性和可靠性。

建筑工程管理专业：

涉及建筑项目的计划、组织、协调和控制，适合希望从事项目管理工作的建筑老板。

建筑环境与能源应用工程专业：

关注建筑的节能设计、环保材料选择、可再生能源利用，推动建筑可持续发展。

给排水科学与工程：

涉及建筑的供水系统、排水系统、消防系统等，保障建筑的基本功能需求。

建筑电气与智能化专业：

关注建筑中的电气系统、智能化设计等，提升建筑的现代化水平。

企业管理、经济管理、行政管理：

如果建筑老板希望从管理角度运营企业，这些管理类专业将提供必要的知识和技能。

此外，具备良好的美术基础和审美观也是重要的，因为建筑设计中艺术性占有很大比重。

学习这些专业时，实践经验和实习机会也非常关键，可以通过实地参观工地、参与项目实践来加深理解和应用所学知识。