根据提供的信息，2025年湖南科技铁路学院在铁道机车运用与维护专业方面的排名如下：

湖南铁路科技职业技术学院：

排名第1

湖南高速铁路职业技术学院：

排名第2

湖南铁道职业技术学院：

排名第3

湖南铁路科技职业技术学院在全国铁路学校的排名中位于第十名左右，具体排名可能因榜单和年份而有所不同。