如果你想学习制作蛋糕并将其作为职业发展，可以考虑以下专业：

烹饪艺术专业：

这个专业不仅包括蛋糕制作，还涵盖各种西式和中式菜肴的烹饪技巧。你将学习食品科学、营养学、食品安全以及菜单规划和成本控制等知识。

糕点艺术专业：

专注于甜点和面包的制作，重点在于烘焙技术和装饰技巧，如糖艺、巧克力雕塑和奶油裱花等。

食品科学与工程专业：

涉及食品的原料、制备、加工、储存等方面的知识，对烘焙技术的掌握非常有帮助。

职业技术学校中的烹饪专业：

提供各种蛋糕、糕点、泡芙类的面包、干点类课程，有专业老师指导。

专业的烹饪学校或烘焙学院：

提供实践操作机会，通常有专业厨师或糕点师作为导师。

选择适合的专业时，可以考虑师资力量、设备条件、课程设置以及是否符合你的兴趣和职业目标。实践操作和理论学习相结合的教学方式将有助于你更好地掌握烘焙技能。