西安的职高（职业中等专业学校）在专业设置和教学质量方面各有特色，以下是部分西安职高的专业排名信息：

西安工业经济综合职高

特色：注重文化课、艺术课和职业教育结合，实行小班制针对性教学。

专业设置：丰富，包括机电、计算机、通信、工程管理等。

西安职业中等专业学校

特色：公办国家级重点中专，与多家企业建立校企合作关系。

专业设置：学前教育、计算机网络、旅游管理等。

西安市雁塔区职业高级中学

特色：历史悠久，专业选择多样，如学前教育、工艺美术等。

西安工业经济职业学校

特色：省级示范、市级重点职业学校，师资力量雄厚，设施设备齐全。

专业设置：包括机电、计算机、通信、工程管理等22个专业。

西安现代电子职业学校

特色：省级重点职业学校，注重学生实践能力和创新能力的培养。

西安航空旅游学校

特色：专门培养航空服务和旅游管理人才，教学质量和就业前景良好。

以上排名信息基于最近的数据更新，但请注意，职高的专业排名可能会随着时间和学校发展有所变化。建议直接咨询相关学校或查看最新的教育评估报告以获得最准确的信息