大学美食街的招商可以通过以下步骤进行：

1. 市场分析

目标群体定位：主要面向大学生，同时考虑教职工和家长等其他群体。

市场需求分析：大学生追求口味新颖、健康美味、价格实惠的餐饮体验。

2. 招商定位

服务定位：以服务大学生为主要目标，同时兼顾其他群体需求。

餐饮品类多样性：确保覆盖不同口味及价格区间的消费者。

3. 吸引知名品牌

品牌合作：与知名餐饮品牌合作，引入其品牌形象和经营理念。

4. 特色餐饮场所

个性化设计：为不同小区特色打造不同风格的餐饮场所。

5. 多元化经营

业态组合：包括餐饮、饮品、快餐等，提升美食城的吸引力。

6. 线上推广

利用网络平台：通过线上平台推广美食城，提高知名度和美誉度。

7. 线下活动

举办活动：如美食节，提高美食街的知名度和吸引力。

8. 政策支持

租金政策：制定灵活的租金政策，吸引优质合作伙伴。

营销活动支持：提供营销活动支持政策。

9. 宣传推广

校园宣传：利用校园广播、海报、网络媒体等宣传渠道。

线下招商展会：邀请有实力和潜力的餐饮企业参展，促进合作达成。

10. 服务支持

全方位服务：包括装修辅导、选址租赁协助、项目推广等。

11. 选址规划

人流量考量：选择大学城附近人流量较大的地段。

12. 环境规划

就餐环境设计：设计时尚、舒适的就餐环境，满足不同口味需求。

13. 招商团队

负责招募：招商团队负责招募餐饮商家，并建立合作关系。

14. 合作伙伴选择

品质与价格：选择优质产品，确保合理价格，吸引学生消费。

15. 持续发展支持

政府扶持：可能包括业扶持基金、用地补贴和金融支持等。

以上步骤可以帮助大学美食街吸引合适的餐饮品牌入驻，并提供一个多样化、高品质、符合学生口味的餐饮服务环境。