根据提供的信息，以下是汕尾教师考编的主要考试内容：

笔试科目

《通用能力测试》（教育类），满分为100分。

内容涵盖教学、教育法律法规、学习的基本理论、课程、认知过程等方面。

面试内容

面试形式为结构化面试。

面试内容每年可能有所不同，具体根据《广东省事业单位公开招聘人员面试工作规范（试行）》的公告为准。

其他注意事项

个别年份或特定岗位可能会有所不同，例如2022年海丰县的公告显示笔试依旧是考教综，面试是教师结构化。

备考时应关注广东统考的公告，因为这是主要的招聘方式。

以上信息基于近几年的情况，具体情况可能会有所变化，建议关注最新的招聘公告或官方通知以获得最准确的信息