厦门提供护理专业教育的学校包括：

厦门医学院：

提供护理专业的学习。

厦门卫生职业学院：

提供护理专业的学习。

厦门东海职业技术学院：

简称厦门东海学校或厦东大，设有护士专业，是厦门唯一一个有护士专业的中专学校。

厦门附属卫生职业学校：

隶属于厦门医学院，专门培养护理和医疗技术人才。

以上信息可以作为参考，建议直接联系学校了解更多具体信息