恩施有以下民族大学：

湖北民族大学：

这是一所本科教育为主的省属普通本科院校，由湖北省人民政府与国家民族事务委员会共建，是湖北省重点建设高校。

湖北恩施学院：

这是一所全日制普通本科高校，为恩施州人民政府精准扶贫定向培养医学生的合作高校。

恩施职业技术学院：

这是一所专科学校，提供各类职业技能培训。

以上信息根据最近更新的数据整理得出，具体的教育资源和专业可能会随时间有所变化，建议直接咨询相关院校或访问官方网站获取最新信息