酒店管理师专升本考试通常包括以下几门科目：

公共课

政治

外语

专业基础课

根据招生专业所隶属的学科门类确定，例如酒店管理的专业基础课可能包括现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论等。

专业课

前厅客房服务与管理

餐饮服务与管理

菜点与酒水

酒店英语

现代酒店营销

酒店财务管理

会议服务与管理

康乐服务与管理

酒店实用英语

饭店人力资源管理

形体与礼仪等

综合素质（可能作为面试或实际操作题的一部分）：

语言表达能力

组织协调能力

沟通协调能力

团队合作能力

创新能力

每门课程的满分通常为150分，考试总时长和具体要求可能因学校或专业而异。

请注意，具体的考试科目和格式可能会根据不同的教育机构或省份有所变化，建议直接咨询你所在地区的教育机构或查阅最新的考试大纲以获得最准确的信息