根据提供的信息，以下是皮革化学与工程专业的一些排名情况：

1. 江南大学

评级：A+

排名情况：在多个排名中均位于前列。

2. 华南理工大学

评级：A+

排名情况：同样在多个排名中位于前列。

3. 天津科技大学

评级：B+

排名情况：在排名中位于中上区段。

4. 陕西科技大学

评级：B+

排名情况：在排名中位于中上区段。

5. 大连工业大学

评级：B

排名情况：在排名中位于中上区段。

6. 南京工业大学

评级：B

排名情况：在排名中位于中上区段。

请注意，排名可能会随着时间和不同评价机构的评估标准而有所变化。建议参考最新的教育部门或专业评价机构的官方排名信息以获得最准确的排名数据