广东烘培专业排名大学（或学院）的信息如下：

深圳美斯烘焙

提供餐饮品牌创建、人才培训、创业指导等服务。

课程包括裱花蛋糕、高级西点、精品烘焙等。

深圳熳点烘焙

专注于西点培训，提供丰富的烘焙课程。

银河天幕西点

排名信息未详细说明，但作为烘焙专业学校之一，可能提供相关课程。

广东酒店管理职业技术学院

设有餐饮管理专业，可能包含烘焙方面的课程。

广东岭南职业技术学院

食品营养与检测专业可能涵盖烘焙技术和食品加工内容。

广州番禺职业技术学院

酒店管理专业可能提供烘焙和糕点制作课程。

广州市技师学院烹饪系

烘焙专业受好评，提供西式烘焙、中式面点等课程，注重实践操作和创新能力培养。

请注意，排名信息可能会随时间和各种因素（如教学质量、毕业生就业情况等）发生变化。建议在选择学校时，还需考虑学校的最新排名、专业设置、师资力量、实习机会等因素。