许昌学院的一些王牌专业和特色专业包括：

电气工程及其自动化- 国家级特色专业，被认为是学院最好的专业之一。

英语- 多次被评为省级一流本科专业。

思想政治教育- 省级一流本科专业。

数学与应用数学- 被认为是学院较好的专业之一。

纳米材料与技术- 属于国家特色专业。

电子信息工程- 专业的就业前景通常较好。

计算机科学与技术- 包括数字媒体技术、物联网工程、数据科学与大数据技术等分支。

食品质量与安全- 随着社会对食品安全的关注，该专业有较好的就业前景。

地理科学- 专业的知识体系覆盖面广，有助于学生全面发展。

化学工程与工艺- 属于省级特色专业。

请注意，以上信息以发布时间为准，专业情况可能会有变动，建议以学校最新公布的信息为准。