根据提供的信息，华中科技大学的MBA教育在2000年的全国排名中位于第七位。具体排名如下：

1. 清华大学

2. 上海交通大学

3. 北京大学

4. 浙江大学

5. 复旦大学

6. 中国人民大学

7. 厦门大学

8. 南京大学

9. 中国科学技术大学

10. 哈尔滨工业大学

11. 西安交通大学

12. 同济大学

13. 重庆大学

14. 南开大学

15. 北京理工大学

16. 华中科技大学

17. 对外经济贸易大学

18. 天津大学

19. 武汉大学

请注意，排名信息可能会随着时间的推移而发生变化，因此建议查看最新的排名信息以获得最准确的排名情况。如果您需要最新的排名数据，请告诉我，我会尽力提供帮助