根据提供的信息，以下是职业教师专业排名的信息：

北京师范大学

星级：5星

开此专业学校数：

15所

优势专业：基础学科和人文社科，包括中文、数学、物理、化学、地理遥感、历史、心理、哲学等。

上海师范大学

星级：4星

开此专业学校数：

15所

优势专业：心理系、地理系、对外汉语、中文系、金融系、统计系、旅游管理等。

首都师范大学

星级：4星

开此专业学校数：

15所

东北师范大学

星级：3星

开此专业学校数：

15所

优势专业：生命科学、生态学、教育学、历史学等。

华中师范大学

星级：3星

开此专业学校数：

15所

优势专业：英语、化学、思想政治教育、教育学、汉语言文学、数学与应用数学、历史学、物理学、体育教育、生物科学、心理学、教育技术学等。

云南师范大学

星级：3星

开此专业学校数：

15所

广西师范大学

星级：3星

开此专业学校数：

15所

以上排名基于2020年的数据，最新的排名信息可能需要查询更近期的资料。如果您需要了解最新的排名情况，请告诉我，我会尽力提供帮助