宁夏专科院校中一些王牌专业如下：

1. 宁夏职业技术学院

机电一体化技术

会计电算化

电气自动化技术

畜牧兽医

设施农业与装备

计算机应用技术

动漫设计与制作

煤化工技术

热能动力设备与应用

计算机网络技术

2. 宁夏工商职业技术学院

清真烹饪工艺与营养

物流管理

应用化工技术

3. 宁夏财经职业技术学院

现代物业管理

市场营销

4. 石嘴山工贸职业技术学院

社区康复

数控技术（智能制造方向）

应用化工技术

烹饪工艺

5. 宁夏民族职业技术学院

市场营销

早期教育

学前教育

请注意，这些信息基于最近的数据更新，具体排名和专业可能会随着时间和学校政策的变化而有所调整。建议直接咨询相关院校或访问学校官网获取最新信息