在广州，有多所技工学校开设了数控技术专业，以下是部分学校名单：

1. 广东省城市建设技师学院

2. 广东江南理工高级技工学校

3. 广州蓝天高级技工学校

4. 广州天河金领技工学校

5. 广东高新技术高级技工学校

6. 广东国防科技技师学院

7. 广州市白云工商技师学院

8. 广州涉外经济职业技术学院中职部

9. 广东华侨职业技术学校

10. 广州黄埔职业技术学校

11. 广州从化区职业技术学校

12. 广州增城区职业技术学校

13. 广州市番禺区职业技术学校

14. 广州机械学校

15. 广东广播电视大学附属职业技术学校

这些学校提供数控技术应用专业的培训和教育，您可以根据自己的兴趣和实际情况选择适合的学校进行学习。如果您需要更详细的信息，比如学校地址、课程设置或者排名情况，请告知，我会尽力提供帮助