山东大学的艺术学专业包括以下几个主要方向：

1. 音乐学

中国民族器乐表演方向

西洋器乐表演方向（西洋打击乐只招收定音鼓、马林巴、小军鼓）

键盘器乐表演方向

声乐表演方向

舞蹈编导

美术学

视觉传达设计

产品设计

环境设计

书法学

设计学类

艺术学理论

音乐与舞蹈学

艺术设计

请注意，专业设置可能会发生变动，因此建议正式填报时以学校最新公布的数据为准。