根据提供的信息，以下是广西幼儿师范高等专科学校的专业排名情况：

幼儿发展与健康管理- 排名前三，星级5

动漫制作技术- 排名第四，星级4

音乐教育- 排名第五，星级4

老年服务与管理- 排名第六，星级4

学前教育- 排名第七，星级4

社区康复- 排名第八，星级4

体育教育- 排名第九，星级4

英语教育- 排名第十，星级4

美术教育- 排名第十一，星级3

舞蹈表演- 排名第十二，星级3

请注意，这些信息是基于2023年12月发布的数据，排名可能会随着时间的推移而发生变化。如果您需要最新的排名信息，建议直接咨询学校或查看最新的教育评估报告