在贵州选择高职专业时，以下是一些推荐的专业，它们根据就业前景、行业需求以及教育资源等因素综合考虑：

护理学专业

随着人口老龄化的加剧，医疗护理人才的需求持续增长。

电子商务专业

电子商务行业快速发展，相关专业人才需求旺盛。

旅游管理专业

贵州拥有丰富的自然风光和民族文化，旅游业发展具有广阔前景。

健康管理专业

随着健康意识的提高，健康管理专业逐渐受到重视。

互联网应用技术专业

互联网行业蓬勃发展，对技术人才的需求持续增长。

会计学专业

财务管理是企业运营的重要部分，会计专业人才需求稳定。

机械设计制造专业

贵州制造业的发展带动了工程技术人才的需求。

物流管理专业

电商和跨境贸易的兴起使得物流管理专业需求逐渐扩大。

建筑工程技术专业

城市建设和基础设施建设项目增多，建筑工程技术人才需求旺盛。

草业科学专业

贵州是优势草原资源区，草业科学专业有较好的就业前景。

此外，一些贵州的高职院校拥有自己的王牌专业，例如：

贵州航天职业技术学院：模具设计与制造、应用电子技术、电气自动化、汽车维修与检测技术、建筑工程技术、软件技术、通信技术等。

贵州应用技术职业学院：汽车检测与维修技术、护理、药品生产技术等。

选择专业时，建议考虑个人兴趣、能力以及职业规划，同时关注行业动态和就业市场信息，以便做出最适合自己的选择。