编辑专业是一个涵盖新闻传播学、文学、信息学等多领域的交叉学科，旨在培养具备宽广的文化与科学知识、系统的编辑出版理论知识与技能，并能运用网络和数字媒体技术进行实际操作的专业人才。以下是一些在编辑出版学专业方面表现突出的大学：

北京大学- 拥有强大的师资力量和丰富的教学经验。

清华大学- 科技编辑专业较为出名。

复旦大学- 综合实力强，中文专业享有盛誉。

中国人民大学- 新闻学专业突出。

中国传媒大学- 编辑专业在国内处于领先地位。

南京大学- 综合实力强，中文和新闻专业都不错。

武汉大学- 图书编辑专业较早开设。

南开大学- 综合实力强，中文和新闻专业都不错。

浙江大学- 综合实力强，中文和新闻专业都不错。

北京印刷学院- 编辑出版学为国家特色专业。

选择大学时，可以考虑自己的兴趣、专业方向以及未来的职业规划。同时，也可以关注各大学的录取分数线和专业的就业前景