技校学生在暑假可以考虑学习以下专业：

机械制造和自动化：

学习机械工程、自动化技术，掌握加工和维修设备的技能。

电子科技：

学习电路设计、嵌入式系统开发、自动化控制等技术。

烹饪专业：

学习面点、糕点、特色小吃等手艺，适合对烹饪感兴趣的学生。

电气工程及其自动化专业：

适应范围广泛，包括国家电网、工程建设局、电气设备公司等。

幼教专业：

随着家长对学前教育的重视，幼师专业需求量大，就业稳定。

会计、护理、旅游、数控、计算机IT、市场营销、建筑等专业：

选择自己感兴趣的专业，为未来职业发展打下基础。

高铁乘务：

适合喜欢旅行和稳定工作的学生。

汽车维修/汽车新能源/汽车智能网联：

学习汽车维修技术，适应汽车保有量增加的趋势。

汽车商务、直播营销：

在互联网发展下，学习自媒体运营、网络直播等技术。

智能加工与工业机器人：

学习工业机器人技术，适应工业自动化需求。

UI设计和前端开发：

与互联网相关的专业，适合对设计和技术感兴趣的学生。

选择专业时，建议考虑自己的兴趣和未来的职业规划，同时关注行业趋势和就业前景。