在江西省，开设戏剧影视相关专业的院校包括：

江西艺术职业学院

类型：公办全日制普通高等职业院校

管理：由江西省文化和旅游厅直属管理

历史：前身为1951年创办的江西省文艺干部学校，经过多次更名和发展，于2002年升格为江西艺术职业学院。

南昌理工学院

类型：综合类大学

特色：提供戏剧影视相关专业教育。

南昌影视传播职业学院

类型：专业影视职业学院

特色：专注于戏剧影视传播领域的教育。

江西科技学院

类型：综合性大学

特色：开设戏剧影视文学专业。

以上信息根据2024年最新的数据整理，具体排名不分先后。