根据提供的信息，以下是河南一些知名专科学校的王牌专业排名情况：

黄河水利职业技术学院

王牌专业：

水利水电建筑工程、测绘地理信息技术

特色专业：计算机网络技术、建筑工程技术、工程测量技术、会计、机械设计与制造、电子商务

商丘职业技术学院

王牌专业：

作物生产技术、园艺技术、畜牧兽医、食品加工技术

河南农业职业学院

王牌专业：

种子生产与经营

南阳医学高等专科学校

王牌专业：

无具体提及，但该校在医学领域有较高声誉

河南工业职业技术学院

王牌专业：

汽车检测与维修技术、机电一体化技术、电子商务、机械设计与制造、数控技术、电气自动化技术

以上排名不分先后，并且信息来源于不同时间点的发布，请以最新官方发布的信息为准。如果您需要更详细的信息或其他专业的排名，请告诉我