南华大学最好的专业排名如下：

1. 核工程与核技术

2. 临床医学

3. 软件工程

4. 核物理

5. 电子信息工程

6. 电子工程与自动化

7. 人工智能

8. 自动化和机器人技术

9. 经济学

10. 外语

这些专业在多个排名中均表现优异，包括国家级特色专业、省级特色专业以及校级重点学科等。具体排名和评级可能会有所变动，请以南华大学最新公布的信息为准