盐城拥有多所大学和高校，以下是部分盐城的高等教育机构列表：

1. 盐城工学院

类型：全日制普通本科高校

层次：本科

特点：由江苏省教育厅和盐城市政府共建，拥有建军东路和希望大道两个校区。

2. 盐城师范学院

类型：公办本科院校

层次：本科

特点：创建于1958年，前身是盐城师范专科学校和盐城教育学院，拥有通榆、新长两个校区。

3. 江苏医药职业学院

类型：专科院校

层次：专科

4. 盐城工业职业技术学院

类型：专科院校

层次：专科

5. 盐城幼儿师范高等专科学校

类型：专科院校

层次：专科

6. 明达职业技术学院

类型：专科院校

层次：专科

此外，盐城还有如扬州大学盐城临床医学院等其他高等教育机构。请注意，以上信息可能随时间变化，建议访问相关院校的官方网站或教育部门发布的最新信息以获得最新数据