山东地区开设播音与主持专业的专科大学包括：

山东铝业职业学院

排名：省内排名第一

特点：公办全日制专科层次高校，由中国铝业公司投资兴办，位于威海市南海新区。

曲阜远东职业技术学院

排名：省内排名第二

山东传媒职业学院

特点：全日制普通高等专科学校，隶属于山东省新闻出版广电局。

临沂大学

特点：综合性大学，播音主持专业包含专科和本科层次，培养学生具备广播电视新闻采访与写作、节目编辑与制作的能力。

山东艺术学院

特点：独立设置的本科艺术院校之一，播音主持专业设有传媒学院，拥有完善的教学实验设施。

潍坊学院

特点：播音主持专业在山东省内有一定的知名度。

泰山学院

特点：播音主持专业在山东省内有一定的知名度。

山东青年政治学院

特点：播音主持专业在山东省内有一定的知名度。

以上信息根据最近更新的数据整理得出，具体排名和设置可能会根据时间和政策有所变动，建议直接咨询相关院校或查看最新的招生简章获取最准确的信息