大学水果档的摆设可以参考以下建议：

显眼位置摆放：

将颜色鲜艳或当季畅销的水果摆放在显眼位置，以吸引顾客注意。

同类水果集中摆放：

将同类水果集中摆放，如将不同价格的苹果分别堆放，让顾客容易比较。

分区陈列：

根据水果种类和特性，将店铺合理分区，如热带水果区、季节性水果区等，并使用清晰标识牌。

色彩搭配：

利用蔬果的天然色泽，将色彩鲜艳的水果放在一起，形成视觉冲击。

新鲜度展示：

确保所有水果干净、无损伤，并尽量使用透明保鲜膜包裹，对于易腐水果，可以使用冷藏展示柜。

灯光效果：

使用暖色调灯光照射水果，使其看起来更加诱人，并在重点展示区域安装聚光灯。

保持整洁：

定期检查水果是否过期或变质，及时更换，保持店铺清洁和整洁。

陈列顺序：

考虑顾客的方便，将包装过或未包装过的水果、非圆形的水果排在前面和边面，形成堆积型或散置型陈列。

季节性调整：

根据季节变化调整水果的摆放，突出展示当季水果。

空间布局：

合理利用空间，确保每种水果都有足够的展示空间，避免过度拥挤。

以上摆设方法可以帮助提升顾客的购物体验，并有效提高水果档的销售额