云南省在高等教育领域拥有多个特色专业，根据最近的信息，以下是部分云南高校的特色专业排名情况：

昆明理工大学

国家级特色专业：冶金工程、机械工程及自动化、信息管理与信息系统、建筑学、环境工程、矿物加工工程、水利水电工程。

全国排名情况：在软科中国大学排名中，昆明理工大学以96个专业上榜的成绩居全国第15名，全省首位。

云南大学

国家级特色专业：环境科学、化学、公共事业管理、计算机科学与技术、汉语言文学、国际经济与贸易、政治学与行政学、大气科学、生态学、新闻学、网络工程、旅游管理。

全国排名情况：云南大学位列全国前十的学科有3个，分别是生态学、政治学、民族学，民族学更是全国排名第4的王牌专业。

云南师范大学

国家级特色专业：教育学、艺术教育、思想政治教育、数学与应用数学、物理学、旅游管理与服务教育。

全国排名情况：云南师范大学在软科中国大学排名中，以62个专业上榜的成绩位居全省第三。

云南民族大学

国家级特色专业：非通用语种群、中国少数民族语言文学、民族学、社会学。

全国排名情况：云南民族大学在软科中国大学排名中表现突出，有多个专业上榜。

楚雄师范学院

特色专业：物理学、小学教育、人文教育。

全国排名情况：在软科中国大学排名中，楚雄师范学院有专业位列全国第三。

以上信息基于最近发布的排名数据，具体排名可能会随着时间和评价标准的改变而有所变动。