潮汕地区提供单招的大学包括：

汕头大学：

是一所综合性大学，由教育部、广东省人民政府、李嘉诚基金会共建。

潮汕职业技术学院：

位于广东省汕头市潮阳区，提供多个专业学习机会，如工商管理、机械制造、餐饮管理等。

揭阳职业技术学院：

是揭阳市唯一的公办全日制高等院校。

韩山师范学院：

提供多个学科的教育。

以上信息基于最近的数据更新，具体情况请参考各个学校的官方招生简章或咨询学校招生办公室