在大学卖饭的学生通常有以下几个特点：

独立性

学生们越来越倾向于自主创业，通过摆摊等方式解决日常花费问题，表现出较强的自立精神。

创新和拓展经济思路

通过摆摊，学生们需要负责商品采购、销售、会计和客户服务等，这有助于培养他们的管理、沟通和团队协作能力。

社交网络

摆摊可以让学生建立更广泛的社交网络，扩大人脉圈，有助于就业观念的转变。

商业洞察力

摆摊能提高学生的商业洞察力，让他们了解市场和产品需求。

吃苦耐劳

为了挣取学费或生活费，许多卖饭的学生需要每天出摊，表现出吃苦耐劳的精神。

食品质量

学生卖的食物通常是他们自己也会食用的，因此食品的质量和卫生情况通常会得到保证。

产品特色

为了吸引顾客，卖饭的学生需要让自己的产品具有特色，并且保持食品的干净卫生。

市场适应性

大学食堂卖煲仔饭可能不如快餐类饭受欢迎，因为煲仔饭需要较长时间才能做好，而且刚做好时很烫，吃完一顿饭的时间较长。

综上所述，大学卖饭的学生在独立性、创新能力、社交能力、商业洞察力等方面都有所提升，同时他们通过自己的努力，为校园经济贡献了力量。当然，这些学生也面临着时间管理和食品制作等方面的挑战。