理科生可以选择的语言类专业包括但不限于以下几种：

1. 外国语言类专业，如英语、德语、法语、日语、西班牙语等。

2. 商务英语、应用英语、旅游英语等专业。

3. 应用韩语、商务日语、应用日语、旅游日语等专业。

4. 应用外语，包括中文、应用俄语、应用法语、应用西班牙语、应用德语、应用泰语、应用越南语、应用阿拉伯语等。

5. 新闻传播学类专业中的语言类专业，如广播电视学、传播学、网络与新媒体等。

毕业后，理科生可以在涉外企业、政府部门、教育机构等领域从事与语言相关的翻译、教育等工作。