古筝音乐专业的排名如下：

1. 中央音乐学院

2. 中国音乐学院

3. 上海音乐学院

4. 四川音乐学院

5. 天津音乐学院

6. 星海音乐学院

7. 武汉音乐学院

8. 沈阳音乐学院

9. 西安音乐学院

这些学校都有古筝系，并且每所学校都有其特色和优势。中央音乐学院和上海音乐学院的古筝专业尤为突出，拥有优秀的师资力量和一流的设施。