订单培养的专业选择取决于您所在的地区、对行业的兴趣以及未来的职业规划。以下是一些推荐的专业和对应的订单企业，供您参考：

智能光电技术应用、电气自动化技术、机械制造及自动化

订单企业：昆山开发区、吴江开发区、太仓开发区、常熟开发区

城市轨道车辆应用技术

订单企业：南京地铁

特点：毕业后可直接在南京地铁运营有限责任公司就业，担任电客车司机岗位。

电子商务专业

特点：随着电子商务的快速发展，掌握相关技能和知识的人才需求量大。

物流管理专业

特点：随着电商行业的兴起，物流需求也大幅增加，掌握物流管理技能的人才非常受欢迎。

市场营销专业

特点：掌握市场推广和销售技巧的人才在邮电订单行业中非常有竞争力。

软件工程专业

特点：掌握软件开发和技术的人才在订单管理系统的开发和维护方面有很大的发展空间。

铁道工程技术专业

特点：毕业生可以在铁路、高速铁路从事监理、养护、质检、管理等工作，适合男孩子。

软件技术专业

特点：研究软件开发、移动编程技术等方面的知识和技能，毕业后就业面广，薪资水平高。

空中乘务专业

特点：毕业生能够进入各大航空公司工作，就业稳定，适合女孩子。

选择专业时，建议您考虑自己的兴趣和长期职业规划，同时关注行业发展趋势和就业前景。您还可以咨询所在地区的职业技术学院或相关部门，获取最新的专业信息和就业数据。