台州学院的王牌专业包括：

制药工程- 国家级一流本科专业，入选年份为2020年。

材料物理- 国家级特色专业，省级重点专业。

数据科学与大数据技术- 根据2022年数据，在四川理科考生中录取分数线高，属于热门专业。

小学教育- 2022年在浙江的投档线非常高，属于王牌专业之一。

汉语言文学- 多次出现在王牌专业名单中，具有很高的投档线。

科学教育- 根据不同时间点的数据，科学教育也属于台州学院的热门专业之一。

请注意，专业排名可能会随着时间和学校政策的变化而有所调整，建议以台州学院官方最新公布的信息为准