广东东软学院的一些王牌专业包括：

1. 软件工程

2. 电子商务

3. 财务管理

4. 软件技术

5. 视觉传达艺术设计

6. 电子信息工程

7. 网络工程

8. 人工智能

9. 大数据管理与应用

10. 信息管理与信息系统

这些专业根据不同的评价标准和时间点，被认定为学院的王牌专业或重点建设专业。请注意，专业排名和王牌专业可能会随着时间和学校政策的变化而有所调整，建议以学校最新公布的信息为准。