普宁大学的建设进度如下：

建设状态：根据提供的信息，普宁大学正在建设中。

建设规模：总投资约为15亿元人民币，计划占地1000亩。

建设内容：将包括教学楼、宿舍楼、实验楼和食堂等基础设施。

预期目标：预计在2025年，本科在校生规模达到5000人以上，并希望届时师资力量能够相匹配，以提升教学质量。

建设时间：原计划是在2021年至2030年之间完成建设。

请注意，以上信息基于2021年和2023年的数据，实际情况可能有所变化。建议关注官方最新消息以获得最新建设进度信息