广州工程技术职业学院设有多个学院和专业，以下是部分学院和专业的信息：

学院设置

机电工程学院

信息工程学院

外语商贸学院

财经管理学院

石油化工学院

餐饮旅游学院

艺术设计学院

继续教育学院

马克思主义学院

专业设置

机电一体化技术

数控技术

模具设计与制造

汽车检测与维修技术

应用化工技术

石油化工技术

化工装备技术

化工自动化技术

计算机应用技术

软件技术

数字媒体技术

大数据与会计

工商企业管理

连锁经营与管理

人力资源管理

餐饮智能管理

烹饪工艺与营养

旅游管理

请注意，专业设置可能会发生变动，建议以学校官网公布的信息为准。