赣州的专业排名如下：

江西理工大学

主校区位于江西省赣州市，是一所理工类公办大学。

王牌专业：工程造价，获得A评级，专业排名第16名。

赣南师范大学

排名情况未具体提及，但赣南师范大学在赣州也有一定的教育影响力。

赣南医学院

排名情况未具体提及，但作为医学类院校，在赣州也有一定的专业优势。

赣州职业技术学院

综合性职业技术学院，王牌专业包括园艺技术、机电工程、电子信息、护理、医学技术等。

赣州师范高等专科学校

较好的专业有语文教育、数学教育、英语教育。

请注意，以上排名信息可能会随时间而变化，具体排名请参考最新的教育评估数据